Food Upgrade – alimentación inteligente con sustancias vitales

Da un paso en la dirección correcta para llevar tu alimentación a un nuevo nivel – aprende a utilizar las sustancias vitales naturales de forma inteligente.

Salud natural

Food Upgrade se ocupa de lo que tienes a disposición como base alimentaria procedente de la naturaleza y de la industria. Descubres cómo tratarlo de forma inteligente para poder aprovechar la mayor cantidad posible de sustancias vitales para tu alimentación. El capítulo tres incluye una declaración interesante de la nutricionista Prof. Dr. Andrea Maier-Nöth acerca de que a los niños también les gusta la alimentación sana cuando la conocen en una etapa temprana y con paciencia. El capítulo siguiente se atreve a ver tu interior y te abre nuevas perspectivas sobre qué interacción compleja ocurre entre tu digestión, tu salud y tu alimentación. Para finalizar se te abre una nueva dimensión: Tu bienestar depende no solo de qué y cuánto comes, sino también de cuándo ingieres tus alimentos. Además, se presentan también algunos ayudantes de la naturaleza –es decir, plantas nutritivas y medicinales– que te pueden ayudar a disfrutar de un modo de vida sano.

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Los autores

Prof. Dr. Michael Wink Es catedrático de Biología farmacéutica en la Universidad de Heidelberg. Allí es el director del Dpto. de biología farmacéutica en el «Institut für Pharmazie und Molekulare Biotechnologie» (Instituto para farmacia y biotecnología molecular). También es miembro del Consejo científico de la hajoona GmbH.

 

"En mi más tierna infancia me encandilaba con la belleza de las plantas florales y como cuando era niño conocía ya la mayor parte de las plantas autóctonas. Después me entusiasmé aún más con la ornitología, pero no perdí mi interés por la botánica. Pude profundizar mis conocimientos sistémicos de la flora en muchas excursiones por Europa, Israel, Sudáfrica y América Latina. Tras estudiar Biología y Química en la Universidad de Bonn en 1977 pasé a la TU Braunschweig, donde me doctoré sobre los alcaloides en los lupinos. Con ello pude recapacitar en detalle sobre la química de las sustancias vegetales secundarias y descubrir un nuevo mundo fascinante, las plantas medicinales y sus agentes activos."

Thomas Klaholz es ecotropólogo, pedagogo nutricionista, asesor en salud, experto para la gestión del estrés y la prevención del síndrome de desgaste profesional especializado en alimentación, movimiento y equilibrio entre el trabajo y la vida familiar. Dirige una academia de instructores y la HealthAcademy de la hajoona GmbH.

 

"Llevo toda mi vida ocupándome de una alimentación sana. Tras varias infecciones intestinales graves y muy dolorosas tuve que vivir desde mi más tierna infancia con que una alimentación sana no solo es muy importante sino incluso imprescindible. Muy pronto me di cuenta de que no los alimentos individuales sino la combinación de los alimentos que ingiero influye notablemente sobre mi salud y mi bienestar. El deporte y suficiente movimiento, así como la reducción de la ingesta de carne me ayudaron a controlar mis problemas intestinales."


Números de pedido:

ISBN-10: 3980905675

ISBN-13: 978-3980905671